遠州森町の小さなケーキ工房fuuka(ふうか)

遠州森町の小さなケーキ工房fuuka(ふうか)

とうもろこし通信

森町の季節がやってきました。
毎年この時期になると甘々娘・甘太郎とうもろこしを目がけて県内県外からたくさんの方々が訪れていただいています。森町地産地消のシフォンを作りたくて、この時期にともうろこし生産者「緑葉KMファーム」の森さんの甘いとうもろこしで【森町シフォン】を作っています。
シフォン生地にとうもろこしの粒と濃厚ピューレを入れて焼き上げます。
お口の中で粒の果汁が広がります。とうもろこしが甘いので、ケーキの砂糖は減らしています。

今年の甘々娘の収穫状況は1週間ほど早いので、
甘々娘が終わるか位に出てくる甘太郎とうもろこしも早めになると予想されます。
収穫状況により、6/19以降のご注文は甘太郎とうもろこしの森町シフォンに替えさせていただきます。
 
甘々娘とうもろこしは、粒がとても柔らかくて甘いとうもろこしです。
甘太郎とうもろこしは、甘々娘より粒がしっかりして甘さも増していると思います。
どちらも生で食べられるほど柔らかく甘いです。

※写真は昨年の畑の様子です。


■甘々娘とうもろこしについてのお問い合わせ
緑葉KMファーム
静岡県周智郡森町睦実659-1
TEL/FAX 0538-85-0170

fuukaのスイーツ

手作りのため1日に作れる量が限られており、ご注文いただける数量を制限させていただいております。
売切の場合はご注文いただけませんのでご注意ください。
工房受け取りご希望の方へ
HP掲載日のほかの日でもお作りすることが可能な日があります。ご連絡くださいませ。

fuukaとは?

ジュニア野菜ソムリエが野菜・果物への愛情を、そのまま手作りスイーツに閉じ込めました。
fuukaは素材本来の美味しさを味わうことの出来る、遠州森町の小さなスイーツ工房です。

鈴木 美加

鈴木 美加(すずき みか)

ジュニア野菜ソムリエ

私はパティシエではありませんが、ジュニア野菜ソムリエの知識を活かし、野菜・果物のそれぞれの素材の持ち味をそのまま包み込んだスイーツ作りをしています。そんなfuukaならではの食材本来の美味しさを皆様にぜひ味わっていただきたいと思います。

イベント出店・出品情報

fuukaお届け便

下記の地域、日程に合う方であればご自宅またはご希望場所までお届けします。
会社などでみなさんでご注文いかがですか?(お届け代:1ヶ所あたり¥200)

お届け便のご予約は、お電話にてお受けします。
※区域内でも、地域や時間によってはお届けができない場合もございます。まずはご相談ください。

fuukaシフォンケーキを冠婚葬祭や
お祝い事にお使いください。

例えば、下記のような形でお使いいただけます。

アクセス

fuuka(ふうか)

〒437-0222 静岡県周智郡森町飯田3281-32
TEL:0538-85-1233
営業時間 10:00〜18:00(お電話でのご注文は受け付けておりません)

※fuukaはインターネットでのご注文をいただいてからスイーツを作る、受注販売のお店です。実店舗はございませんので、あらかじめご了承ください。
※移動カフェ出店時、もしくは工房での直接お受け取りも可能です。ご注文の際に、お受け取りの希望日時をご連絡ください。

︎fuukaへのアクセス方法

森町の市街地方面からの場合、飯田小学校交差点を東に進み、200mほど直進いただくと右側(防災水槽の近く)にあります。大日トンネルまでは行きません。「fuuka」の小さな看板が目印です。
民家の敷地内のため分かりづらく申し訳ありませんが、迷ってしまった場合はご連絡ください。

看板